Για μια γρήγορη αγορά, Altman - B12 Plus Folic Acid να κάνετε κλικ εδώ
Πολλοί στο Ισραήλ άλλαξαν πρόσφατα σε μια χορτοφαγική διατροφή και σταμάτησαν να τρώνε ζωικές τροφές. Στις περισσότερες περιπτώσεις, οι αιτίες είναι ιδεολογικές και πνευματικές. Τι γίνεται όμως με τη φυσική επίδραση της διαιτητικής αλλαγής; Είναι δυνατόν να συμπληρωθούν οι απαραίτητες βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, τα περισσότερα από τα οποία προέρχονται από το ζώο, χρησιμοποιώντας μόνο φυτικές τροφές; Και τι πρέπει να γνωρίζουν, να κατανοούν και να τρώνε οι vegan για να διατηρήσουν τα κατάλληλα επίπεδα βιταμίνης Β12;
Για μια γρήγορη αγορά, Nutri Care - Βιταμίνη Β12 να κάνετε κλικ εδώ
Βιταμίνη B12: Υπάρχει σε χορτοφαγικά τρόφιμα;
Όπως γνωρίζετε, οι θρεπτικές πηγές της βιταμίνης Β12 είναι ζωικές τροφές όπως κρέας, ψάρι, αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα. Η βιταμίνη Β12 βρίσκεται επίσης σε εμπλουτισμένα τρόφιμα, όπως εμπλουτισμένα δημητριακά, με βάση τη σόγια ή ποτά γάλακτος εμπλουτισμένα με αμύγδαλο. Ωστόσο, σε αντίθεση με τη δημοφιλή άποψη, τα προϊόντα σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση δεν μπορούν να θεωρηθούν αξιόπιστη πηγή αυτής της βιταμίνης. Έτσι, οι vegans που δεν καταναλώνουν ζωικές τροφές κινδυνεύουν να αναπτύξουν ανεπάρκεια Β12. Μπορείτε να ελέγξετε το συνιστώμενο ποσό στο ένας συνιστώμενος υπολογιστής ημερήσιας κατανάλωσης από το Υπουργείο Υγείας.
Ενώ ορισμένοι τύποι βρώσιμων μανιταριών και βρώσιμων φυκών, όπως φύκια nori που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σούσι, περιέχουν βιταμίνη Β12, υπάρχει κάποια αμφιβολία για την ποιότητα της βιταμίνης σε αυτά τα τρόφιμα. Η μορφή βιταμινών αυτών των τροφών μπορεί να μην χρησιμοποιείται στο ανθρώπινο σώμα και μπορεί ακόμη και να επηρεάσει την απορρόφηση και τη φυσιολογική δραστηριότητα της βιταμίνης Β12.
Η Chlorella και η σπιρουλίνα είναι φύκια που είναι ευρέως δημοφιλή ως Super Foods και έχουν πολλά χαρακτηριστικά, συμπεριλαμβανομένης της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Β12. Οι συγκεντρώσεις των συστατικών σε αυτά τα παρασκευάσματα μπορούν να ποικίλουν ανάλογα με τον τύπο της καλλιέργειας, τις μεθόδους καλλιέργειας και την προετοιμασία του παρασκευάσματος. Ως εκ τούτου, δεν συνιστάται να βασίζεστε σε δημοφιλείς φυτικές τροφές ή "superfoods" ως καλές και αξιόπιστες πηγές βιταμίνης Β12.
Επιπλέον, αξίζει να σημειωθεί ότι οι χορτοφαγικές και vegan δίαιτες έχουν συνήθως υψηλή περιεκτικότητα σε φολικό οξύ, το οποίο είναι πλούσιο σε φυτικές τροφές. Η υψηλή πρόσληψη φολικού οξέος μπορεί να κρύψει, αλλά όχι να αντισταθμίσει, την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 στις εξετάσεις αίματος. Επομένως, η ανεπάρκεια μπορεί να μην ανιχνευθεί στις εξετάσεις αίματος μεταξύ των vegans.
Για μια γρήγορη αγορά, Nutri Care - B -12 With Folic Acid να κάνετε κλικ εδώ
Μπορεί να αναπτυχθούν μητέρες και μωρά Ανεπάρκεια B12
Η ποσότητα βιταμίνης Β12 στο γάλα των μητέρων που θηλάζουν επηρεάζεται σημαντικά από τη διατροφή και τα αποθέματα βιταμινών. Ως εκ τούτου, οι βίγκαν γυναίκες που δεν λαμβάνουν συμπληρώματα βιταμίνης Β12 διατρέχουν κίνδυνο ανεπάρκειας βιταμίνης στο γάλα που παράγουν. Ως εκ τούτου, τα βρέφη θηλαστικών που εξαρτώνται πλήρως από τη μητρική διατροφή μπορεί επίσης να αναπτύξουν ανεπάρκεια Β12.
Η ανεπάρκεια βιταμίνης Β12 στα βρέφη μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο νευρικό σύστημα, το οποίο μερικές φορές μπορεί να είναι μη αναστρέψιμο ακόμη και μετά τη διόρθωση της ανεπάρκειας. Επομένως, είναι σημαντικό να διατηρηθούν τα κατάλληλα επίπεδα βιταμίνης Β12 σε βρέφη και παιδιά. Και είναι ιδιαίτερα σημαντικό οι μητρικές βίγκαν που θηλάζουν να καταναλώνουν τακτικά το συμπλήρωμα βιταμινών.